GOTT NYTT ÅR

Bilden har jag lånat från Amazing photos

Nu återstår inte många timmar av det gamla året. Vi ska inte ha några gäster utan vara helt för oss själva i år och det är faktiskt riktigt skönt efter en hektisk julhelg.

Vår meny blir:

Kryddstekt oxfilé med karamelliserade rotfrukter och bearnaise på brynt smör
Apelsinpannacotta med hallonkompott

Efter det har vi lite julgodis kvar att knapra på.

Det blir ingen årskrönika i dag, jag är inte så bra på att göra sådana men ska ändå försöka någon av de närmaste dagarna. Men inte i dag, som sagt.

Nu önskar jag er alla ett riktigt

GOTT NYTT ÅR!

Ester

Ester gillar böcker.

Mina svärföräldrar har en liten katt som heter Ester, och när de kommer hit tar de så klart med henne så att hon inte ska vara ensam hemma. Så även denna gång. Men ett problem är att hon inte är hemtam här och att hon inte är en utekatt, utan ren innekatt. Så när Stina går ut och vi måste ha en dörr i förrådet öppet så att hon kan komma in igen, måste man vakta och se vart Ester tar vägen så att hon inte går ut och går bort sig. (Jo, vi har kattlucka, men den måste stå öppen för Stina fattar inte att hon kan buffa på luckan ...)

På julafton höll alla på med så mycket så alla glömde att titta efter Ester. Svärmor och svåger var på julbön när vi plötsligt upptäckte att Ester var borta. Vi letade överallt! Klas gick ut och letade både runt huset och runt om i trädgårdarna, men ingen Ester.

Plötsligt kom jag på att en bok hade legat på golvet inne i biblioteket, där brukar den ju inte ligga. Så jag gick in och tittade lite noggrannare - och där var hon! Inte under en bokhylla, utan i den!

Tyvärr går inte Stina och Ester ihop, de är lite rädda för varandra. Ester hade elaka katter runt sig när hon växte upp, så hon är rädd för andra och fräser. Och om någon fräser åt Stina blir hon rädd. Stina är annars rätt glad för andra katter, hon är ju bästis med Sigge som bor här i kvarteren. Så det är synd att inte Stina och Ester gillar varandra.

Bästa julklappen

Vi la julgranskulorna i skålar i stället för att hänga dem i granen, silver i en skål och röda i en annan (den skymtar på bordet i bakgrunden). Det blev sparsmakat men väldigt fint. Vi har vår första riktiga julgran i år, tidigare har det varit minigran eller plastgran, av förståeliga skäl i länder som Egypten.

Den bästa julklapp jag fick i år var:

Tio lektioner i matlagning av Lotta Lundgren.

En av de mest inspirerande matböcker jag har läst - och jo, tyvärr har jag redan läst ut den. Från pärm till pärm, vartenda ord. Hon bjuder på en del recept (eller övningsuppgifter), men det mesta är diskussioner om mat och hur man kan förhålla sig till mat (eller kost om man föredrar det). Lotta Lundgren är inte en matsnobb som dikterar hur man ska bedöma den välhängda oxfilén från en speciell gård som har betat en speciell sorts gräs*, utan hjälper oss vanliga dödliga bedöma köttet i snabbköpets köttdiskar för att undvika de värsta fällorna. Hon hjälper oss att hitta rätt äpple och hur vi ska göra om vi inte hittar rätt äpple.  Här kan man lära sig hur grundsmakerna fungerar och varför man ska göra på vissa sätt och inte på andra när man lagar mat.

Hon är också mycket förlåtande, och hjälper en själv att slappna av lite: Lotta Lundgren menar att om man har misslyckats med en middag (vilket alla gör till och från) är det bara att hälla lite sås över och äta upp. Visst känns det skönt att höra någon säga det! För även om man innerst inne vet att det är så, har i alla fall jag en viss förmåga att känna mig rätt misslyckad när det blev lite mindre gott.

Jag gillar den tilltalande tonen hon använder. Lotta Lundgren talar med mig när jag läser det hon skriver. Det är nästan som ett samtal, visserligen ganska ensidigt eftersom det bara är Lotta som får en syl i vädret, men jag känner mig nästan som om hon sitter framför mig och pratar. Och så är hon rolig.




*Eftersom sånt kött bara kan köpas över disk, säger hon att man kan passa på att fråga den man handlar av.

Stora slö-och-slapparedagen

Vi har haft hela stora stökiga, bökiga och härliga familjen A här över jul, totalt var vi åtta personer när vi var som flest. Det har varit skoj, men jag ska ärligt erkänna att jag är helt slutkörd vid det här laget. Det blir mycket mat under julhelgen, och när åtta personer ska äta blir det dessutom rätt stora volymer. Det räcker inte med lilla stekpannan, om man säger så, utan man får leta reda på de stora grytorna och ugnsplåtarna.

Men det blev väldigt lyckat, allt tyckte om maten och jag tror inte att de bara sa det, eftersom alla slevade i sig och det enda som genererade rester var julbordet. Annandagsmiddagen slutade med att jag och svärmor stod i köket och slickade serveringsskålarna efter saffransparfaiten.

Några nyheter blev framtida klassiker på julbordet:
Lingonglacerad leverpastej med baconkrisp - ur Allt om Mats julspecial 2013 (men jag hittar det inte på nätet, så jag kan inte länka)
Saffransparfait - från Ica
Saffranstryffel - från SvD

Nu gäller det att spara recepten så att jag hittar dem nästa år.

Och i dag är det som sagt stora slö-och-slapparedagen, efter att familjen åkte hem i går. Då börjar man med att sova till cirka 9 och dricker en kopp kaffe på sängen innan man äter frukost. Sedan kokar man sig en kopp te, och så tar man teet, boken man håller på att läsa, katten och maken och går och lägger sig igen. Det är helt frivilligt, men om man sedan vill somna om så får man, och så kan man snusa i lugn och ro till sent på eftermiddagen.

Det man inte ska göra (här gjorde jag fel), är att börja tvätta lakan och handdukar lite slött och tänka att det är ju inte så jobbigt. Risken är nämligen att torktumlaren beckar igen så att man får stå och rensa ludd i stora luddsamlaren. Detta trots att man alltid tar bort luddet från filtret, lika noga som man tar bort äggskal ur pannkakssmeten. Och då får man stå där och peta med en krokig pinne och hålla på så att halva tvättstugan till slut är nedstänkt med gammalt vått ludd.

Så nu gäller det att inte göra för mycket resten av dagen, utan möjligen sätta sig framför tv:n med stickningen.

God fortsättning önskar jag er alla!

GOD JUL

GOD JUL

och

GOTT NYTT ÅR

önskar jag alla jag alla mina vänner, alla jag känner och alla jag inte känner.

Här har vi fullt hus och jag ska strax sätta igång och förbereda Jansson. Granen får Klas sköta om, det är faktiskt den första gran vi har, både här i huset och någonsin eftersom det inte var så gott om granar i varken Sofia, Istanbul eller Kairo. Det luktar så gott nere i vardagsrummet och det kommer att bli så fint när den har fått ljusen på sina grenar och en stjärna i sin topp.

Klapparna ligger färdiga och väntar på tomten, godis, mat och kakor är förberett och väntar på att bli värmda och serverade. Det blir ingen knäck i år, i stället har jag gjort saffranstryffel som är så himmelskt goda att man tror man sitter framför brasan hos tomtefar och tomtemor. 

Tyvärr har vi inte vår Tjorva med oss längre, i somras flyttade hon hem till Mamma-Lisa och Skrållan, så nu har vi bara vår Stina. Hon har redan varit ute och busat, men nu ligger hon och sover gott och drömmer om små råttor och fjärilar man kan hoppa efter.