Proffs, amatörer och Egypten

Så är det, vissa är proffs och andra är amatörer. Maken är till exempel proffs. Kolla bara här när han klättrar upp på taket för att kolla så att det inte gömmer sig några jätteöverraskningar under takpannorna:

Maken lyfter på takpannorna på väg upp till nocken för att se så att pappen ser hel och fin ut.

Herre på täppan.

Inte hade jag klarat av att göra det, även om jag hade vetat vad jag skulle titta efter. Tur att jag har honom! Nu vet vi att taket verkar hyfsat, i alla fall på de ställen där han tog stickprov, och eftersom det tog ganska lång tid för honom att kravla runt där upp, var det nog på en hel del ställen.

Jaha, så det var ju tur att den här amatören hade kameran med sig ut till huset i lördags, i alla fall. Annars hade jag inte fått bilder av det HELLER. För inte hade den här amatören med sig kameran när vi styrde kosan mot Malmö och vänner sedan tiden i Bulgarien! Kan ni fatta så klantig den här amatören är! Mängder av vackra motiv längs vägen, för att inte tala om de fina hundarna vi fick leka med på kvällen. Ja, ja, hoppas att även amatörer lär sig med tiden, även om det verkar hopplöst med tanke på att vissa sådana här tillfällen har dykt upp redan tidigare i den här bloggens liv.

En riktigt trevlig kväll hade vi i alla fall. Vi blev bjudna på moule frites (musslor och pommes frites) på äkta belgiskt vis eftersom värdinnan är belgiska. Pratade förstås massor, bland annat minnen från Bulgarien, så klart, och så lekte vi med de fina hundarna av en ras jag aldrig hade hört talas om förr: Hovawart. Jättestora och jättesöta!

Hemkörning mitt i natten, så i dag har vi varit minst sagt sega. Men det gick inte an att slafsa runt här i pyjamas, för trots att vi - framför allt jag - är minst sagt trötta på hantverkare efter åren i Kairo, blev vi tvungna att ringa rörjouren. Det bubblade upp någonting mindre trevligt som vi inte behöver gå närmare in på ur duschavloppet när vi spolade på toaletten ... Nu är det fixat så vi slipper gå runt och hålla oss. Fördelen med att bo på ett ställe som Älmhult skulle jag tro, för en jättebra kille kom på direkten och grejade. Hade vi bott i t.ex. Stockholmshems hus hade vi väl först blivit satta i en jättelång telefonkö, och sedan hade vi väl fått vänta till någon gång i morgon förmiddag innan någon hade hunnit hem till oss.

---

Jag fick ett mejl från Egypten:

YESSSSSS , WE ARE FREEEEEEEE !!!!!!!

Wish you were here to see the war with the Police

I was joining of coarse and it was a flawless victory

Please wish us luck for the coming period as we have a lot of challenges to bring Egypt big steps forward

Also as you know tourism was badly hurt during this period , so in Egypt we are making campaigns asking foreigners to come back to support our economy , may be I can use that opportunity to invite you for a week vacation in Sharm El Sheikh

Hope to see you soon

Best Wishes , and let us know your news

Yours,
A

Tänk på det, ni som funderar på vart ni ska åka på semester i år. Kanske en tur till Egypten för att hjälpa detta modiga och vänliga folk?

Du kan hjälpa den här lilla flickan genom att åka på semester till Egypten. Rid kameler och åk häst-och-vagn, köp souvenirer och ät deras goda mat. Och njut av alla leenden och glädjen som uppfyller invånarna. Hjälp dem på väg mot demokrati!

Jag hjälper gärna till med tips och råd om du ska till Egypten. Skriv till nyaaventyr(at)gmail.com om du vill fråga någonting.

Egypten Hurra! Masr Hurra!

WOW! Mubarak har avgått! POWER TO THE PEOPLE! Det egyptiska folket har lyckats! Vad som än händer nu, så VET folket att de KAN ändra det som är fel.

Det är fantastiskt!

Kolla den här länken! Tack Aasa!

Onsdagsrecept: Börek

Okej, okej, okej, det är torsdag och onsdag var i går, men eftersom jag inte hann med att lägga ut onsdagsreceptet i går så gör jag det i dag i stället. Jag är numera inte lika förvirrad när det gäller vilken dag det är, som jag ofta var i Kairo.

Väntar för övrigt med spänning på Mubarks tal om en timme ...

Över till livets bröd: Börek. Börek är som en inbakt pizza, fast med tunn, tunn deg - filodeg - som blir lite frasig, inte alls brödigt som en pizza är. Och man kan fylla en börek med precis vad man än vill. I Turkiet fyller man den ofta med vit ost eller potatis. Själv fyller jag den med köttfärs, morötter och spenat.

Börek

Några blad filodeg, beroende på hur stor börek man gör.

Spenat - steks ner i lite olja eller smör.

Rårivna morötter.

Köttfärsröra - ungefär som till köttfärssås men inte så rinnig. Krydda efter smak. Själv kryddar jag med finhackad vitlök, chiliflingor (kirimizi pul biber), crema di balsamico, Worcestershire sause, ketchup, salt.

Smöra en form eller en ungsplåt och lägg på filodegen. Man kan ta dubbla lager om den är väldigt tunn. Lägg sedan på spenat, morötter och köttfärsröra i varsitt "fält".

Köttfärs, morötter och spenat på filodeg.

Vik över filodegen så att det blir ett paket - eller lägg på ett nytt lager filodeg. Pensla med smält smör och dekorera med sesamfrön eller någonting annat gott så att det blir lite snyggt. Själv hade jag inga frön, så jag tog lite chiliflingor.

Gör ett paket med hjälp av ett nytt lager filodeg.

Sätt in i ugnen i 200°C i ca 30-40 minuter tills filodegen är gyllenbrun.

Börek. Mums.

Servera med yoghurtsås. Ta gärna den turkiska yoghurten som är lite tjockare, eller en vanlig tunn om du tycker bättre om den. Finhacka vitlök och rör ner med lite salt. Innan servering kan man sedan röra ner lite olivolja så att det blir vackert, och dekorera med lite chiliflingor eller annat gott.

Yoghurtsås.

Nu måste jag följa nyheterna!

Uppdatering: Shit! Mubarak måste vara dum i huvudet - dummare än jag trodde och ondare än jag trodde. Att nedvärdera de egyptiska medborgarna på det sättet, kalla sig far för sina barn ... Att han från början till slut har jobbat för förändringar - han har haft 30 år på sig att införa demokrati och bättre liv för medborgarna! I stället har han samlat på sig 70 miljarder dollar! Och för bara tre veckor sedan var hans son Gamal kronprins av Egypten.

NU är jag OROLIG för vad som ska hända. Blir det upplopp? Hur många ska dö för friheten?

Egypten i Gomorron Sverige

Love.

Jag får fortfarande nyhetsbrev från "min" köttbutik i Kairo, Gourmet Egypt. Orsaken till att jag behåller det är att de ibland skickar bra recept, och det vill man ju inte missa. Hur som helst, häromdagen skickade de ut ett mejl där de sa att de nu öppnar sin ena butik, men den butiken som låg i shoppingcentret där vi bodde, håller stängt tills vidare. Hela shoppingcentret lär vara helt utplundrat, och ingen vet när de kan öppna igen. Så synd, den butiken öppnade så sent som i april 2010, så det var inte så att de behövde renovera, direkt. Resten av shoppingcentret var ganska nytt, det också. Möjligen kan väl Carrefour behöva en liten ansiktslyftning, förstås.

Jag såg Gomorron Sverige i morse, där Tarik Saleh, den svensk-egyptiske dokumentärfilmaren, förklarade den egyptiska själen på ett väldigt bra sätt. Se det här:

Det har tydligen varit enorma demonstrationer i dag igen, hoppas verkligen att allt får ett lyckligt slut snart!

Wow!

Vill visa gigantiskt stora Tahrir Square med Mugamma i bakgrunden, så att ni förstår hur enormt stort det här torget är. Mugamma är ett jättehus, fullt med olika myndigheter och departement. Det aprikosfärgade huset till höger är Semiramis Intercontinental, hotellet där vi bodde våra sista dagar i Kairo.

Wow! Jag vet inte riktigt vad mer jag ska säga om dagens händelser i Kairo. Wow! Så mycket folk som protesterar mot diktaturen och Mubarak! Vissa säger flera hundratusen, andra säger nästan två miljoner. Då ska man betänka att det inte är längesedan journalister fängslades bara för att de skrev om att Mubarak färgade håret, och blev straffade när de spekulerade om Mubaraks hälsa. I dag är folk inte rädda, de vågar säga ifrån, de vågar säga vad de tycker och vad de vill. Det är mäktigt, tycker jag.

En annan sak jag tycker är imponerande är hur folk hjälper varandra för att skydda sig mot plundrare. Grannar till affärer haffar tjuvar och konfiskerar tjuvgodset, och vaktar sedan tills ägaren kommer. Hade vi gjort det i Sverige? Eller hade vi skakat på huvudet och skött oss själva?

Jag fick också tag i bästa mr. W via Skype i dag. Han och hans familj mår bra, vilket var skönt att höra. Än har de mat och vatten, men om det här håller på länge till blir det problem. Han är med och vaktar sin gata om nätterna.

Men Mubarak verkar inte fatta att ingen gillar honom. Om han hade varit någonting att räkna med hade han börjat med att öppna Internet, hur kan man tala om demokratireformer och hålla Internet avstängt? Vi får hoppas att det här löser sig snart i alla fall!

Jag har fått nyheter från Kairo!

Gatubild från Kairo, under fredligare tider.

Maken har lyckats nå en f.d. kollega via telefon, så nu har vi fått lite nyheter från Kairo. Ute i den förort vi bodde är det lugnt, där märks ingenting av demonstrationerna och protesterna. Enligt honom är det mest runt Tahrir Square, resten av staden ska vara ganska lugn. Men Kontoret har stängt den här veckan eftersom det är svårt att jobba utan Internet och med utegångsförbud som börjar redan kl 15 på eftermiddagarna. Alla utlänningar på Kontoret är i sina hemländer. Ericsson däremot lär (enligt rykte) jobba som vanligt, utom att folk får välja om de vill jobba hemifrån. De kanske har Internetuppkoppling, de är ju i branschen.

Enligt DN har den stora filmstjärnan Omar Sherif (Dr Zhijvago) uttalat sig och sagt att det är dags för Mubarak att avgå. Och Al-Jazeeras reportrar är arresterade. Mubarak jobbar alltså inte för att tillmötesgå folket, tvärtom!

Al-Jazeera tipsar också om hur man kan Twittra eller lyssna på Twittrar. Sprid detta till egyptier om du har möjlighet!

With the internet blackout still hindering access for most people in Egypt, a new service could help circumvent those obstacles. Now, people inside Egypt can call a number to post a "voice tweet".

Call +16504194196, +390662207294 or +97316199855 to leave a tweet and hear tweets.

Tahrir Square

Den som ser nyheterna från Kairo och Egypten, hör talas om Tahrir Square där stora folkmassor är samlade trots utegångsförbudet som började gälla klockan 15 svensk tid (16 egyptisk tid) och fortsätter till i morgon bitti. Tahrir Square är ett enormt torg vid sidan av Nilens strand, och den plats där Egyptiska museet ligger. Tahrir Square betyder Frihetstorget, eller Frigörelsetorget, jag är lite osäker på den exakta överättningen, men det handlar i alla fall om frihet, passande nog.

Så här ser Tahrir Square normalt ut tidigt på morgonen, medan de flesta kairobor fortfarande sover:

Tahrir Square, by morning.

Tahrir Square, by night.

Själv har jag följt händelserna via Al-Jazeera på nätet hela dagen. Just nu rapporterar de att demonstranter jublar där de rider ovanpå militärens pansarbilar. Inte en polis syns tydligen till och militären tycks inte gå emot folket.

Nu väntar vi bara på att diktatorn Hosni Mubarak avgår - det är lika diktatoriskt att sparka en hel regering och själv tillsätta en ny, som att fortsätta som innan. Jag hade lite svårt att somna i natt, så jag såg faktiskt delar av det talet. Nu ser jag på Al-Jazeera att chefen för säkerhetstjänsten har utsetts till vicepresident. Man kan ju hoppas att det är ett steg inför att Mubarak ska avgå, och att det syftar till att inte göra landet ledarlöst - med påföljande demokratiskt val. Vi får se ... Eller har militären tvingat Mubarak till att utse en vice president för att sedan skicka honom ur landet? Mubarak har alltid vägrat ha en vice president.

Jag är tyvärr inte någon politisk analytiker, och kan ganska lite, så mina gissningar är just bara det - gissningar.

Jag har skickat sms till vänner i Kairo, men har inte hört någonting. Om det beror på att mobilnätet inte fungerar som det ska, eller att de inte har hört att de har fått meddelanden, det vet jag inte. Jag misstänker att minst en av dem är ute och demonstrerar, kanske flera av dem.

Uppdatering: Det hörs skott och maskingevär i Maadi, den stadsdel där de flesta utlänningar bor. Det är på andra sidan stan, sett från där vi bodde.

Ljud

Det är mycket som är nytt när man flyttar till ett nytt land, inte bara mat och vyer och seder och bruk, även ljuden är annorlunda. I Egypten hörde jag i princip aldrig mina grannar, bara någon enstaka gång när granntanterna skällde på varandra och liknande. Här i Älmhult bor vi i småskaliga miljonprogramhus, och här är det lyhört värre. Just nu håller grannen på att laga mat, till exempel. Jag blir inte störd, de är vanliga skötsamma människor som bor och lever i sin lägenhet, inga fyllskallar som för busliv. Men jag hör dem precis som de med all säkerhet hör oss.

I Egypten kunde man höra ljud av hantverkare och människor som pratade utanför. Till exempel trädgårdsgubbsen när de skördade dadlar eller vattnade gräsmattor eller vad de pysslade med. Det mest maskinella var väl gräsklipparen som de drog igång ibland. Här i Älmhult är man mycket mer förtjusta i maskiner för att underlätta arbetet. Här går en karl runt med en lövblåsare, till exempel. "Iiiiiiiiii, iiiiiiii, iiiiiiiii", låter den hela dagarna. Man har också stora lastbilar som brummar och slamrar när soporna hämtas från Miljöhuset. Fast det är bara en gång i veckan på tisdagar. I Egypten var sopbilarna vanliga små lastbilar som inte hördes så mycket.

I Egypten kunde man höra lastbilarna som tutade och brölade med olika glada melodier när de for förbi ute på Alexandria Desert Road. Här i Älmhult susar det förbi någon bil kanske en gång i halvtimmen på sin höjd.

Det som är lika i både Egypten och Sverige är att glada barn är ute och leker och sparkar fotboll.

Även utsikten är annorlunda här i Älmhult. Så här ser det ut när jag tittar rakt fram från balkongen.

Om jag tittar till höger ser jag Älmhults vattentorn. Och en bil som far förbi.

Och till vänster ser det ut så här. Vi bor i ett likadant hus som de som syns på bilderna.

Fem intressanta saker om Egypten

Lunchrast.

För en tid sedan var det någon som sökte på "fem intressanta saker om Egypten", och hamnade hos mig. Tyvärr hade jag ingen sådan lista just då, men jag tänkte att jag skulle kunna ordna en. Så här kommer den:

1. Cirka 250.000 svenskar besöker Egypten varje år, främst som turister.

2. Egyptens enda permanenta färskvattenkälla är Nilen.

3. Egypten är världens 16:e folkrikaste land med 78.866.635 invånare (juli 2010).

4. Endast 2,92% av Egyptens markyta är odlingsbar.

5. Egyptens lägsta punkt är Qattara-sänkan i Libyska öknen, den ligger -133 m under havsnivån. Qattara-sänkan är också världens största försänkning med en yta av 44.000 kvadratmeter. Egyptens högsta punkt är Katarinaberget i Sinai som är 2.629 m ö.h., mest känt för sitt kloster.