Midsommar

Så blev det då midsommar, trots den kalla våren. Men vi firar inte förrän i morgon bara på grund av den där dumma lagen som har bestämt att vi ska fira en natt som bara nästan är längst på hela året.

Det svenska midsommarljuset är verkligen fascinerande, än mer längre upp i norr förstås. Det skulle jag vilja uppleva någon gång. Tills vidare får jag hålla till godo med det småländska midsommarljuset, och det är inte dåligt det heller.

Bilderna är tagna vid 22.30. Och nej, jag orkade inte gå längre t.ex. ner till sjön för att ta finare
bilder efter att ha lagat mat i sju timmar. : )

Jag har ägnat en stor del av dagen åt att förbereda maten till i morgon. Först var jag och handlade i en överfull affär, och någon blev lite tokig av trängseln och vrålade till att "Ja men, man kommer ju inte fram." Det var inte jag.

Sedan har jag förberett så mycket som möjligt till i morgon, det sista blev jag klar med för bara en tio minuter sedan. Menyn ser ut så här:

Till lunch blir det sill och potatis, sedan kaffe och jordgubbstårta.

Jag har naturligtvis gjort en vaniljkräm à la konditor Jan Hedh, resten av tårtan får jag göra i morgon.

Till middag blir det grillat:

Soppa på brysselkål med senapskryddad äggula
Sticky spare ribs med whiskeybarbecuesås
Sidfläsk och fläskfilé på pinne
Kryddiga kycklingspett
Färskpotatissallad med ruccola
Cole slaw
Fruktig sallad med grillad persika och ädelost
En vanlig grönsallad
Grillade grönsaksspett med småtomater, champinjoner, morötter, sparris och lite annat som jag inte kommer ihåg nu
Såser blir förutom whiskeybarbecuesåsen även en vitlöksyoghurt (älskad av många i familjen), klassisk BBQ-sås, chimichurri

Efter maten blir det grillade jordgubbar med glass, om någon orkar.

Nu önskar jag alla

EN RIKTIGT GLAD MIDSOMMAR!